Contamination en 2023, mauvais temps, pouvoir d'achat... Les huîtres du bassin d'Arcachon ne connaissent pas leur succès habituel

Plus de six mois après les contaminations des huîtres du bassin d'Arcachon, les ostréiculteurs peinent à se relever.

Transcript

00:00« Est-il un coin plus enchanté sur la terre ? »

00:03Un été au bassin d'Arcachon.

00:05Le soleil, l'océan et les huîtres.

00:08« Merci. »

00:09Mais cette année, elles ne connaissent pas leur succès habituel.

00:12Cette austréocultrice observe une perte de 20 à 30 %

00:15de son chiffre d'affaires annuel.

00:17Les causes sont multiples.

00:18« Toutes les vacances, on a eu une météo exécrable,

00:21donc des terrasses fermées. »

00:23À cela s'ajoute la baisse du pouvoir d'achat,

00:25le contexte politique, les Jeux olympiques, le mauvais temps

00:28et surtout la contamination des huîtres à un norovirus

00:31présent dans des bassins à la période de Noël.

00:33« Ça a été vraiment généré par le nouvel an qu'on a fait en moins,

00:38puis tout le mois de janvier où finalement on n'a pas pu vendre. »

00:42Du côté des touristes, les craintes ont disparu.

00:45« Je vais vous prendre 6 huîtres. »

00:47« Non, ça ne m'inquiète pas plus que ça, on verra bien. »

00:49« J'en mange depuis de nombreuses années et je continuerai. »

00:51« Il y a quelques réticents, c'est sûr.

00:54Il y a quelques gens qui doutent, mais ça ne peut pas l'empêcher. »

00:58Les austréiculteurs, eux, se veulent rassurants.

01:01« C'est un produit qui est sain, qui est bien travaillé,

01:03qui est passé en bassin, les incantations,

01:07et le produit ne risque absolument rien.

01:09Il y a des analyses effectuées toutes les semaines. »

01:11Le soleil est de retour.

01:13Les austréiculteurs espèrent que les touristes le sauront aussi.

01:16« Quel bijou, le bassin à cachons ! »