Nos últimos anos, Belém acompanhou um crescimento acelerado na abertura de restaurantes de comida japonesa, consolidando alimentos como o sushi e sashimi como parte do paladar local. Porém, com a concorrência crescente e as mudanças no perfil dos consumidores, o setor enfrenta novos desafios para se manter competitivo.
REPORTAGEM: Iury Costa (Supervisão Keila Ferreira) IMAGENS: Cristino Martins EDIÇÃO: Karla Pinheiro (Supervisão Tarso Sarraf)
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