Cómo cocer patatas en el microondas (para que te queden perfectas en diez minutos)

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Transcript

00:00El microondas vale para muchísimo más que para calentar la leche del desayuno o las sobras de

00:04la comida. Es un aliado perfecto en la cocina, pero hay que saber usarlo. Hoy lo vamos a utilizar

00:09para cocer patatas. Ideal para cuando andamos mal de tiempo. Y además son una opción mucho

00:16más saludable y más ligera que las clásicas patatas fritas y mucho más rápida que las

00:20patatas al horno. Para cocer las patatas en el microondas lo primero que hay que tener en cuenta

00:24es que no hace falta pelarlas. Así se mantienen enteras y conservan su forma. ¿Que luego las

00:28queremos pelar? Estupendo, pero eso lo haremos más adelante. Como no las vamos a pelar es

00:33importantísimo lavarlas y secarlas bien. Y también que cuando hacemos más de una patata

00:38que sean todas del mismo tamaño. Así que las pasamos por un cuenco con agua o por debajo

00:43del grifo de agua fría. Lavamos bien la piel y las secamos a conciencia con un poquito de

00:48papel absorbente. Lo siguiente es pincharlas con un palillo por toda la superficie para

00:53que cuando las metamos en el microondas no estallen. Y lo siguiente es envolverlas

00:58en papel transparente, en papel film. Y darles por lo menos tres vueltas. ¿Y por qué

01:04tantas vueltas? Pues porque así el vapor que suelten no se escapará y las patatas se

01:08cocerán de forma más uniforme y más rápida.

01:11Y de aquí al plato del microondas LG. Colocando siempre las patatas en el exterior del plato

01:23que es donde más calor se genera. Ajustamos la potencia a 700 vatios o lo más parecido

01:30posible. Y programamos dos intervalos de 5 minutos cada uno de ellos. Dejando un espacio

01:35de un minuto entre ambas tandas. Estos parámetros son para patatas de tamaño

01:41mediano. En cualquier caso, como la capacidad interior del microondas LG es de 25 litros,

01:46permite cocinar patatas de mayor tamaño sin ningún problema o meter incluso alguna patata

01:50más. En este caso, habría que ajustar el tiempo o la potencia.

01:54Las patatas ya están listas y solamente nos quedaría esperar un par de minutitos a

01:59que se atemperen para poder retirar el papel sin quemarnos.

02:02Las patatas están perfectas. Quedan tiernas, jugosas, ideales para utilizar en guisos,

02:09como guarnición, para tomar por sí solas, que es como a mí me gustan. Haciendo un dibujito,

02:15unos cortes en la carne para que penetre bien. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

02:19y un poquito de sal. Dime, ¿a ti cómo te gustan?