Κατάλογος Εστιατορίων με Νηστήσιμα Φαγητά και Γλυκά

Για εκείνους που αρχίζουν και γνωρίζουν τη νηστεία αλλά και για κάθε άλλον ενδιαφερόμενο.
GOODYS
Θα ψάξετε στο μενού με την ονομασία Μεσογειακά

Γλυκό σοκολάτας εύκολο και νηστίσιμο...

vasanakia.blogspot.com

Αποφεύγω να δίνω στα παιδιά μου χρήματα για να πάρουν φαγητό από το κυλικείο του σχολείου,γιατί-εκτός του ότι σπάνια το εμπιστεύομαι-θέλω να μάθουν να είναι υπεύθυνοι για όσα

Νηστίσιμα φαγητά με συνταγή Αγίου Όρους - Σουπιές στιφάδο

Υλικά (για 4 μερίδες):
ενάμισι κιλό σουπιές καθαρισμένες
8 ως 10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
5 με 6 σκελίδες σκόρδο
2 ή 3 κουταλιές πελτές
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
5 ως 6 φύλλα δάφνης
μαυροπίπερο σε σπυριά
κανέλα σε ξύλο
γαρίφαλο σε καρφάκια
300 γραμμάρια λάδι
αλάτι
Μπορούμε να τις καθαρίσουμε μόνοι μας, αν δεν φοβόμαστε

Παραδοσιακά Σμυρνέικα Κουλουράκια

Υλικά:

2 κιλά αλεύρι

9 κουταλάκια  μπέικιν πάουντερ

3 φλιτζάνια ζάχαρη

Η συνταγή της ημέρας - Σπιτική νηστίσιμη μπουγάτσα

Συστατικά
4 φλιτζάνια νερό, 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό, 5 βανίλιες, Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι (ή δύο ανάλογα με το μέγεθος), 2 φύλλα σφολιάτας, Ζάχαρη άχνη, Κανέλα, 2 κ.σ μαργαρίνη
Τρόπος μαγειρέματος
1 Βράσε το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας διαρκώς

Η συνταγή της ημέρας - Χταποδόσουπα

Υλικά (για 8 μερίδες)
2 με 3 μικρά χταπόδια, 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους, 3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους, 1 ματσάκι άνηθος, 1 ματσάκι μαϊδανός, 1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα), ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή, 1 κιλό ντομάτες ώριμες περασμένες στο μπλέντερ, 3 κουταλιές πελτές αραιωμένος, 

Συνταγή της ημέρας - Χαλβάς παραδοσιακός με χοντρό σιμιγδάλι

Συστατικά συνταγής
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό, 3 φλιτζάνια ζάχαρη, 4 φλιτζάνια νερό
κανέλλα, μερικά άσπρα αμύγδαλα (προαιρετικά), ½ φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)
Οδηγίες συνταγής

Η συνταγή της ημέρας - Πατάτες γιαχνί

(το φαγητό μπορεί να γίνει και αλάδωτο)
Υλικά (για 6 μερίδες) 1 κιλό πατάτες, 3 ξερά κρεμμύδια, 4 σκελίδες σκόρδο, 180 γραμμάρια λάδι, αλάτι και ρίγανη, 4 δαφνόφυλλα, μαυροπίπερο σε σπυριά, κύμινο και κανέλα, κόκκινο γλυκό πιπέρι, 2 κουταλιές τοματο πελτές.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια της αρεσκείας μας. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και

Σουπιές στιφάδο

Υλικά (για 4 μερίδες): ενάμισι κιλό σουπιές καθαρισμένες, 8 ως 10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, 5 με 6 σκελίδες σκόρδο, 2 ή 3 κουταλιές πελτές, 1 ποτήρι κόκκινο κρασί, 5 ως 6 φύλλα δάφνης, μαυροπίπερο σε σπυριά, κανέλα σε ξύλο, γαρίφαλο σε καρφάκια, 300 γραμμάρια λάδι, αλάτι.

Μπορούμε να τις καθαρίσουμε μόνοι μας, αν δεν φοβόμαστε μήπως μαυρίσουν οι άκρες

Συνταγή για Ταραμοσαλάτα

Φτιάξτε με αυτή την απλή συνταγή μια σαρακοστιανή ταραμοσαλάτα, γεμάτη νοστιμιά!
Υλικά: 250 γρ. πατάτες, 250 γρ. ταραμάς, 1 ½ φλυτζάνι λάδι, χυμός 1 λεμονιού
Εκτέλεση:

Συνταγή «Χαράς γλύκισμα»

Υ Λ Ι Κ Α
1. Ένα κιλό απλή καρδιά.
2. Δύο κιλά ήσυχη συνείδηση.
3. Μισό κιλό χαρωπό πρόσωπο.
4. 300 γραμμάρια αγάπη.
5. Δύο φλιτζάνια γέλιο.
6. Δύο κουταλάκια εξοχή.

Η συνταγή της ημέρας

Παστίτσιο με μοσχαρίσιο κρέας

ΥΛΙΚΑ (Για 6 άτομα)

1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο από τα πλευρά χωρίς κόκαλο,

4 κουταλιές της σούπας σέλερι,

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,

4 πράσα κομμένα σε λωρίδες,

1 κουταλιά της σούπας κύμινο τριμμένο,

Η συνταγή της ημέρας "Σιμιγδαλένιος χαλβάς" (έρχεται νηστεία)

Aπό τoν Στέλιο ΠαρλιάροΠροετοιμασία, παρασκευή: 1 ώρα, Αναμονή: 1 ώρα
Υλικά (για 6 μερίδες), 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 120 γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, 400 γρ. νερό, 150 γρ. αμύγδαλα λευκά, ολόκληρα, 200 γρ. ζάχαρη κανέλα σε σκόνη (για πασπάλισμα)

Η συνταγή της ημέρας "Μανίτες (μανιτάρια) στιφάδο με κάστανα"

(4 άτομα)
Υλικά
1 1/2 κιλό μανίτες, 1/2 κιλό κρεμμύδια, 1/2 νεροπότηρο λάδι, 2 μέτριες ώριμες τομάτες
3/4 του κιλού κάστανα, αλάτι, πιπέρι
ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε, κόβουμε και πλένουμε πολύ καλά τους μανίτες. Μόλις κάψει το λάδι τους βάζουμε μέσα μαζί με τα κρεμύδια χοντροκομένα το αλάτι, το πιπέρι και τα μαραίνουμε λίγο. Προσθέτουμε τις τριμμένες

Η συνταγή της ημέρας "Στιφαδο με κάστανα"

( Γέροντος Προδρόμου)Συστατικά
1 1/2 κιλό κάστανα, 3 κιλά κρεμμύδια μικρά (στιφάδου), 1 σκόρδο, 2 φλιτζάνια λάδι, 1 φλιτζάνι ξίδι, 2 κουτιά ντοματάκια, 6-7 φύλλα δάφνης, μία κουταλιά αλάτι, πιπέρι 10 κόκκοι, λίγη κανέλα σε ξύλο, μισό μοσχοκάρυδο, 5-6 γαρίφαλα, μισό κουταλάκι πιπέρι.

Η συνταγή της ημέρας

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο ελαιόλαδο, 250 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. χυμός πορτοκάλι, 10 γρ. τριμμένη κανέλα, 20 γρ. μαγειρική σόδα, ξύσμα ενός πορτοκαλιού, 2 κιλά αλεύρι μαλακό,200 γρ. καρυδόψιχα.

Η συνταγή της ημέρας

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

600 γρ. βούτυρο γάλακτος,

250 γρ. ζάχαρη άχνη,

40 γρ. μπεικιν πάουντερ,

Η συνταγή της ημέρας

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΝΗΣΤΙΣΗΜΟ

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,

1 ποτήρι του νερού ανθρακούχο νερό,

Η συνταγή της ημέρας

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΣΠΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ (Για 2-3 άτομα)

1 κονσέρβα με λευκό τόνο (σε ελαιόλαδο)

2 φλιτζάνια του τσαγιού μικρά λευκά φασόλια βρασμένα,

Η συνταγή της ημέρας

ΨΑΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα)

1 μεγάλο φαγκρί ή λιθρίνι ή 2 μέτρια (1 1\2 κιλό περίπου),

αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.