Αλμυρά ρολάκια στα γρήγορα

Μες στη βδομάδα εδοκίμασα κάπου κάτι πολλά νόστιμο και μυρωδάτο, τζαι εζήτησα τη συνταγή. Τζαι ήδη εκάμε τα η μάδερ, αλλά θα μοιραστώ εγώ τη συνταγή μαζί σας:

Υλικά:
1/4 ματσάκι μαϊντανό
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 πράσινη πιπεριά
125 γρ. μπέικον
1/2 ποτήρι τυρί κίτρινο τριμμένo
1 κουταλιά μαγιονέζα
1/2 κουταλάκι σκόνη κάρι
λίγο ελαιόλαδο
βούτυρο/μαργαρίνη
1 ψωμί sliced χωρίς κόρα

Εκτέλεση:
Ξεκινούμε ψιλοκόβοντας όσο πιο πολύ μπορούμε το μαϊντανό, τα κρεμυδάκια και την πιπεριά.
Καθαρίζουμε το μπέικον από το πολύ λίπος και τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι μας.
Ανακατέυουμε όλα μαζί τα υλικά μας (μαϊντανό, κρεμμυδάκια, πιπεριά, μπέικον, τυρί, μαγιονέζα, κάρι)
Πιέζουμε την κάθε φέτα ψωμιού με τον πλάστη και με ένα κουταλάκι βάζουμε λίγο από το μίγμα μας στην μια άκρη της φέτας και τυλίγουμε.
Τοποθετούμε τα ρολάκια μας σε ένα ταψί με την πλευρά που τα κλείσαμε προς τα κάτω για να μείνουν κλειστά.
Τα αλείβουμε με λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη και τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 150 βαθμούς να γίνουν λίγο κρατσουριστά.

Είναι ό, τι πρέπει για να συνοδέψετε τον καφέ/τσάι σας  ή ακόμα τζαι για μια νύχτα για ποτά με τους φίλους σας!

(Φωτό δεν έχει, φαγώθηκαν ήδη!)

Κοτόπουλο μαρινάρα με γιαούρτι

Ήρτεν που λαλείτε ο φίλος ο Αντώνης τζιαι όπως του έταξα είπαμεν να άψουμεν κάρβουνα εχτές που μας έκαμεν λλίον ήλιον (σήμερα έπνιξεν μας). Τζιαι εκάμαμεν λλίον κοτόπουλο στήθος τζιαι λλία παϊδάκια. Τα παϊδάκια εν θα σας τα εξηγήσω, εν τζιαι εκάμαμεν τίποτε παραπάνω που τα γνωστά με την ρίγανη.

Το κοτόπουλλον εμαρινάραμεν το που την νύχταν σε γιαούρτιν, σκόρτον, caraway seed*(που μοιάζει λλίον με τους σπόρους του γλυκάνισου), tarragon, πάπρικα τζιαι κόλιαντρο κουπανιστόν. Γύρις ημέρα εβάλαμεν το πας τα κάρβουνα. Το γιαούρτιν βασικά συγκρατά τα ζουμιά του κοτόπουλου τζιαι γινίσκεται ωραίον τζιαι τρυφερόν. Τούτη εν η ιδέα εν πάσει περιπτώσει. Εμείς εβαροψήσαμεν το τζιαι έφκηκεν μας λλίον στεγνόν, αλλά η γεύση του εν είσιεν λάθος-εφάμεν το μια χαρά τζιαι έλειψεν μας...


*τούτον βάλλουν το πολλά στην Ινδική κουζίνα.




Made with Slideshow Embed Tool

Χούμοι σπέσιαλ, αφάνταστα εύγευστοι

Φωτό έν έχω γιατί έχει καιρό να τους κάμω, θέλουν διαδικασίαν.  Αλλά δοκιμάστε τη συνταγήν, ήβρα την τυχαία μιά μέραν στο ίττερνετ όταν επροσπαθούσα να αλλάξω τη στάνταρτ χούμους συνταγήν μου      -εν λίγο περίεργη δέ λέω, αλλά έτσι χούμους έν εξαναφάες ώ διαβάτη, υπέροχους, διαφορετικούς, εύγευστους τζιαι φρεσκότατους.

Υλικά:

2 ποτήρια ρεβύθια (ωμά)

3 κουταλλιές τασιή 

3 λεμόνια 

σκόρτο (πολλύν)

Νερόν.

Λλίην πάπρικα καφτερήν.

Λλίον πιπέρι μαύρο φρεσκολεσμένο.

Λλίην δάφνη λεσμένη σκόνη σε μυλούιν του καφέ.

Βάλλεις πρώτα τα ρεβύθια να φουσκώσουν σε νερόν για 24 ώρες.  Περνάς τα μετά που τρυπητό. Στεγνώννεις τα.  Αφήννεις τα έξω του ψυγείου απλωμένα σε μία στρώση για 2-3 μέρες να βλαστήσουν λίγο.  (έτσι ενεργοποιούνται τα ένζυμα τους τζιαι γίνουνται ευκολοχώνευτοι τζιαι θρεπτικοί.)  Να τα ξεπλέννετε μιά με δύο φορές την ημέραν σίουρα να μέν πικρίσουν. Όταν γίνουν οι βλαστοί 3 εκατοστά μάκρος.

Βράζεις σε κατσαρόλλα μεάλην νερό ώσπου να χογλάσει.   Άμα χογλάσει φεύκεις την που τη φωθκιάν τζιαι αφήννεις το νερόν για ένα λεπτόν να χαλαρώσει.  Μετά βάλλεις μέσα τα ρεβύθκια για ανάμιση λεπτόν με το ρολόϊν.  Αν δέν το κάμετε τούτον, θα φκούν αηδία οι χούμοι σας...  

Ξεπλέννεις τα ρεβύθκια καλά σε κρυό νερό (πάλε στο τρυπητό).

Μετά, βάλλεις τα ρεβύθκια στο μίξερ.  Την τασιή, τα αρωματικά ( εχτός που την πάπρικα), το σκόρτο, τα λεμόνια  (λλίο λλίο, δοκιμάζουμεν πόσο λεμονάτο).  Διάς τους να καταλάβουν στο μίξερ να γινούν κρέμα.  Αφήννεις τους τελειωμένους χούμους να χαλαρώσουν για πέντε λεπτά να πιούν το νερόν τους, τζιαι μετά προσθέτεις οσο έξτρα νερό θέλεις.    Σκορπάς την πάπρικα  πάνω τους.  

Τρώεις.