Ο ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΤΑΧΙΝΙ ΣΤΟ MEDITERRANEAN COSMOS

Η πρόσκληση ήρθε από δυο μεριές, από τον Ευτύχη Μπλέτσα και την επόμενη μέρα από τον Γιώργο Δέτση, μέσω των GreekFoodbloggers και ήταν για ένα δίωρο γνωριμίας με τον Μακεδονικό Χαλβά, το ταχίνι και το σησαμέλαιο, στο stand που έφτιαξε η Εταιρία Αφοι Χαΐτογλου στο Mediterranean Cosmos, για όλη την εβδομάδα. Χθες, αλλά και σήμερα Σάββατο, την παρουσίαση ανέλαβε ο γνωστός Ευτύχης.

Το stand έχει την μορφή τούνελ, με τα προϊόντα σοφά τακτοποιημένα και με εξηγήσεις από το προσωπικό.

Βέβαια στο σπίτι μας, από το πατρικό ακόμη, δεν λείπει ο Μακεδονικός Χαλβάς και το ταχίνι, όλο τον χρόνο και όχι μόνο σε περιόδους νηστείας.
Βέβαια τα τελευταία χρόνια τα είδη του Χαλβά αυξήθηκαν, σε τρόπο ώστε να καλύπτουν περισσότερες απαιτήσεις καταναλωτών.  Και του ταχινιού επίσης (ειδικά αυτό με κακάο το εκτιμώ ιδιαίτερα και το χρησιμοποιώ κατά κόρον).

Περισσότερες πληροφορίες μπορεί κάθε ενδιαφερόμενος να βρει στο site της Εταιρίας που δίνω πιο πάνω

Τα διάφορα είδη Μακεδονικού Χαλβά και τα βαζάκια με τα είδη Ταχινιού

Μερικές παραδοσιακές συσκευασίες, σε μεταλλικά κουτιά (τις θυμάμαι από το πατρικό μου, γιατί η μητέρα μου είχε τα "ραφτικά" της σε τέτοιο μεταλλικό κουτί, σαν το πορτοκαλί)

Ο απλούστερος χαλβάς βανίλιας

Και σαν επιστέγασμα αυτών και το Σησαμέλαιο, που τόσα πολλά έχω ακούσει και δεν το δοκίμασα ακόμη (κακώς, γιατί είναι ότι πιο υγειινό σε λιπαντική ουσία κυκλοφορεί)

Στο τραπέζι των δοκιμών το ξεκίνημα ήταν με Πάστα Πιπεριάς με ταχίνι (τέλεια γεύση, πολύ κοντά στην "δική μας" πάπρικα), Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι (αντί της μαγιονέζας που βάζουν πολλοί), μόνο που δεν είχε σκόρδο), κουλουράκια σουσαμένια, μπατόν σαν κριτσίνια και

.....Muffins Χαλβά με καρύδια και γλάσο ταχινιού (την συνταγή μπορείτε να βρείτε πατώντας ΕΔΩ),  καταπληκτικά!!

Οι συνταγές με τα προϊόντα βρίσκονται στο βιβλίο, που διανεμήθηκε, αλλά και στο διαδίκτυο, πατώντας ΕΔΩ 

.....και, όπως είναι φυσικό, η μελέτη άρχισε αμέσως και μάλιστα "υπό την απειλή" για πρόχειρο διαγώνισμα της Κας Λήδας Παπάζογλου-Βατσάκη, που είναι υπεύθυνη marketing της Εταιρείας

Στο τέλος αφήνω μια παρατήρηση επάνω στην ποικιλία των προϊόντων....  Θα μπορούσε (ίσως) να δημιουργηθεί ένας Χαλβάς με Στέβια, για να καλύψει και την μεγάλη κατηγορία των Διαβητικών, οι οποίοι στερούνται αυτή την απόλαυση, λέω εγώ τώρα, σαν ιδέα!!!!

"PAX HOMEMADE BURGERS" Γνωριμία με τις γεύσεις

Η πρόσκληση για την γνωριμία ήρθε την περασμένη εβδομάδα και ήταν για χθες το απόγευμα. Μια μικρή μετάθεση υποχρεώσεων έδωσε τον χρόνο.

Σαν ανάποδος τύπος, όμως, θέλω να ξεκινήσω από το συμπέρασμα:

Η επιχείρηση και τα προσφερόμενα είδη αγγίζουν την τελειότητα!

Μπράβο σε όλους τους συντελεστές. Έδωσαν στην Θεσσαλονίκη κάτι που όμοιο του δεν υπήρχε στο παρελθόν και με μια αισιοδοξία για κάποιες μικρές βελτιώσεις για το μέλλον.

Και πρώτα να διασαφηνίσω τον τίτλο, που είναι τα αρχικά του ονόματος του Ελληνοαμερικάνου, από το Τσοτύλι Κοζάνης.
Παναγιώτης Αλεξάνδρου Ξενόπουλος  =  P A X 

Η φίρμα ιδρύθηκε και δραστηριοποιείται από το 1978, στην Νέα Υόρκη, με επιτυχία (παρ' όλο που εκεί είσαι στο στόμα του λύκου)!

Το κατάστημα ήταν το "Κρεοπωλείο" και πριν "Τα σουτζουκάκια Ρογκότη, στην Βενιζέλου 8, γωνία με τον πεζόδρομο Καλαποθάκη. Κέντρο....καρακέντρο.
Στήθηκε κατά τα δοκιμασμένα πρότυπα της μητρικής εταιρείας, με το πνεύμα  "Μπες-παράγγειλε-φάε-(πλήρωσε)-φύγε" και αυτό ταιριάζει απόλυτα με την περιοχή.
Δεν έχει σαλόνια και καναπέδες για άραγμα....
Ο κατάλογος περιεκτικός για να καλύψει όλα (σχεδόν!) τα γούστα, χωρίς πολλές φιοριτούρες και ανεξερεύνητες ποικιλίες!
(με δεξί "κλικ" όλες οι εικόνες ανοίγουν σε μεγέθυνση)

Μεγάλη ποικιλία σε σάλτσες, σερβιρισμένες σε μικρά εντυπωσιακά βαζάκια, λίγο άβολα για τους "βουτηχτάδες", αλλά κομψά...

Μέσα σε κάθε φωτό έγραψα τι απεικονίζεται, αλλά προσέξτε πολύ!!  Τα πληκτρολόγια δεν είναι στεγανά και βραχυκυκλώνουν από τα σάλια!!!

Νόστιμα τα φιλετάκια, αλλά και η σαλτσούλα άψογη

Νόστιμο και χορταστικό

Εγώ στο σπίτι αυτή την σαλάτα την θεωρώ κοινή, καθημερινή, αλλά γεμάτη ουσίες. Έξω δεν την παραγγέλνω γιατί την μπούχτισα(!)

Οι φλογέρες παίζουν την μουσική τους στους γευστικούς κάλυκες

Αυτός ο Πύργος πάει να γίνει το σήμα του μαγαζιού, ειδικά στην πόλη μας, που σαν σήμα έχει το Λευκό Πύργο, αλλά εκείνος δεν τρώγεται. Πέτρινος είναι!!

Επειδή κινδυνεύω να γίνω επίτιμο μέλος των βουβαλοτρόφων Κερκίνης, το πρώτο που δοκίμασα ήταν αυτό...  Τέλειο όπως πρέπει να είναι γευστικά και σωστά ψημμένο.  Θα γίνει το στάνταρ μου σε κάθε επίσκεψη....

Επίσης σωστό ψήσιμο, ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου

Και κάτι για χορτοφάγους και όχι μόνο, με μανιτάρι πορτομπέλλο.

Αυτό το συνάντησα σε πολλά burgerάδικα. Είναι το σταθερό πείραμα για αρχάριους

Και κάτι καυτερό, αλλά όσο πρέπει, χωρίς να βγαίνουν φλόγες από τα αυτιά!!!!

Συμπερασματικά θα πω ότι αξίζουν μερικές έως πολλές επισκέψεις γιατί δεν μπορείς να τα δοκιμάσεις όλα με μιας...

Α!  Και οι τιμές καλές, value for money, ή  "Ότι δίνεις παίρνεις", όπως έλεγε και ο παππούς μου!!!!!!!