ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΤΕΣΤ, προς όλους !!!

Μετά από το χθεσινοβραδυνό συμβάν, βγαζω δημόσια αυτές τις δύο φωτογραφίες.

Είναι το ίδιο κατσαρολάκι, από την μια και την άλλη πλευρά

Τι είναι;;;;;

Η απάντηση θα δοθεί στην επόμενη ανάρτηση!!

ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΔΕΣΗ INTERNET ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ......

Χθες το πρωΐ κατά τις εννιά, μου κόπηκε το τηλέφωνο και το internet.

Ίσως έπιασαν οι μοντέρνες κατάρες "ορισμένων κύκλων" που είπαν το "να σου κοπεί το internet", όπως λέγαμε παλιά "να σου καεί το video".

Στην πραγματικότητα διακόπηκε η σύνδεση μου με την tellas και την επόμενη εβδομάδα που θα γυρίσω από ένα ετήσιο ταξιδάκι, θα ενεργοποιήσω την νέα σύνδεση με την HOL.gr

Υπάρχουν βάσιμες ελπίδες να έχω καλύτερη ταχύτητα και να μπορώ να σας διαβάζω πιο γρήγορα.

Τώρα επικοινωνώ από το κοντινό internet cafe, έτσι μόνο και μόνο για να δω τα mail και να δεχτώ τα σχόλια σας.

Και να φανταστήτε ότι ήρθα εδώ για να δω τον καιρό στο μέρος που θα πάω!!!

Δεν άντεξα όμως στον πειρασμό να μην επικοινωνήσω μαζί σας........

Μέχρι την επόμενη Τρίτη, σας αφήνω γειά, εκτός και αν πέσει το αερόπλανο. Αν όμως πέσει το αερόπλανο, θα πέσει στη ΘΑΛΑΣΣΑ και ειδικώτερα στο αγαπημένο ΑΙΓΑΙΟ.......

ΜΠΑΜΙΕΣ ΛΑΔΕΡΕΣ

Ότι και να κάνεις στην φωτογραφία, όσα εφέ και να βάλεις,
οι μπάμιες είναι και θα είναι μπάμιες.....μπλιάχ!!!!!
Επειδή όμως είναι υγειινό φαγητό και υπάρχουν και
μερικοί που τις αρέσουν, τις φτιάχνουμε μερικές φορές
τον χρόνο και εγώ το βλέπω και σαν φάρμακο, για να
στρώνω και ψυχολογικά.............

Χρησιμοποιούμε μπάμιες κατεψυγμένες, ακόμη και στην εποχή τους, που δεν θέλουν και καθάρισμα (σιγά μη κάτσω να τις καθαρίζω μια-μια, κώνικα το κοτσανάκι και να τις βουτάω και σε αλάτι). Παίρνω δε extra fine αυτουνού του "μπάρμπα" του αγροτοβιομήχανου με το ψάθινο καπέλλο και το καλάθι. Με ένα σακκουλάκι των 400 γραμ. βγαίνουν 2 καλές μερίδες και φτάνει......
Το φτιάξιμο τους είναι απλό, χρησιμοποιώντας χύτρα ταχύτητος.

ΜΠΑΜΙΕΣ ΛΑΔΕΡΕΣ

ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες
400 γραμ. Μπάμιες extra fine (1 σακκουλάκι κτψγμ.)
200 γραμ. Κονκασέ (μισό κουτί)
1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτά φετάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μπορεί να είναι και κτψγμ. του ως άνω κυρίου)
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ.τσαγ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στη χύτρα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ήδη ζεσταμένο λάδι και σωτάρουμε μερικά λεπτά.
Ρίχνουμε τις μπάμιες, όπως είναι από το σακκουλάκι, χωρίς ξεπάγωμα και σωτάρουμε, ανακατεύοντας μαλακά, μερικά λεπτά ακόμη.
Στο μούλτι κάνουμε πηχτό χυμό το κονκασέ με το αλάτοπίπερο και το ρίχνουμε στις μπάμιες.
Μόλις πάρει βράση, κλείνουμε το καπάκι της χύτρας και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 4-5 λεπτά.
Αποσύρουμε την χύτρα από το μάτι, ανοίγουμε την βαλβίδα εκτόνωσης και, άν δούμε ότι έχει πολύ ζουμί την ξαναβάζουμε για λίγο στο μάτι, ανοικτή, για να σωθούν τα υγρά στο επιθυμητό.
Εκείνη την ώρα πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και ΔΕΝ ανακατεύουμε, παρά κουνάμε κυκλικά την χύτρα, για να ανακατευτούν.

Καλή όρεξη στους λίγους που τους αρέσει και Περαστικά στους άλλους και άλλο κακό να μη μας βρεί.........

Η ΘΕΙΑ ΛΟΥΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΨΩΜΙ ΜΠΥΡΑΣ

Η θεία Λούλα, μάθαινε Γερμανικά από τότε που την θυμάμαι.
Το καλύτερο δώρο που πήρε ποτέ ήταν ένα διπλό Γερμανο-Ελληνο-Γερμανικό Λεξικό, αγορασμένο από το χαρτζηλίκι μου, στις πρώτες τάξεις του Γυμνασίου. Ήθελε να μπορεί να μιλάει με τους Γερμανούς, όταν θα ξανάρθουν και είχε αρχίσει να διαβάζει, αμέσως μετά την κατοχή.
Σκαλίζοντας τις σημειώσεις της μητέρας μου, χθες το απόγευμα, βρίσκω χειρόγραφο στα Γερμανικά, με τον χαρακτήρα της θείας Λούλας, που είχε για τίτλο "lager brot". Ήταν γραμμένο σε χαρτί από κουτί τσιγάρων ΕΘΝΟΣ (τέτοια κάπνιζε η θεία), κιτρινισμένο από την πολυκαιρία, είχε δε μόνο τρία υλικά.
Το μόνο που κατάλαβα ήταν ότι πρόκειται για "ψωμί". Βάζω όλες τις λέξεις στον "μεταφραστή" (τι σου είναι η τεχνολογία!!) και μου λέει "ελαφράς μπύρας ψωμί, αλεύρι, σόδα διόγκωσης, μπύρα ελαφριά, ψήσιμο 1 ώρα".

Κάνω τις σχετικές μετατροπές σε όλα σχεδόν και προκύπτει το αποτέλεσμα που βλέπετε
με τον παρακάτω τρόπο......

ΨΩΜΙ ΜΠΥΡΑΣ (και όχι για μπύρα,χωρίς μπύρα, σαν μια συνταγή που είδαμε παληότερα και γελούσαμε)

ΥΛΙΚΑ
460 γραμ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (τόσο είχαμε διαθέσιμο)
1 κουτάκι μπύρα 330 ml, στο πράσινο κουτί, όχι την μυθική απομίμηση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όλα(;) τα υλικά στον κάδο του μίξερ, ζύμωμα μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ανεβαίνει στα ζυμωτήρια και να ξεκολλάει από το τοίχωμα.
Βγάζω την ζύμη με αλευρωμένα χέρια και την κόβω στα δύο.
Επειδή θα χρησιμοποιούσα το ψήσιμο του αρτοπαρασκευαστή και δεν ήξερα πόσο θα φουσκώσει, έβαλα το κάθε κομμάτι στις δύο μικρές φορμίτσες και πασπάλισα με σουσάμι, που δεν κόλλησε όλο τελικά. Την επόμενη φορά θα αλλείψω την επιφάνεια με λάδι ή μείγμα αυγού-νερού, για να πάρει χρώμα και να κολλήσει το σουσάμι.
Ο παρασκευαστής έψησε μια ώρα και βγήκαν δύο μικρά καρβελάκια των 330 γραμμαρίων το καθένα, αφράτα, με σφιχτή κόρα και νόστιμα.
Γρήγορα και χωρίς κόπο, έγινε το ψωμί δύο ημερών........

Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί η διπλάσια ποσότητα στις δύο μικρές φορμίτσες ή στην μεγάλη φόρμα του ενός κιλού, για ένα καρβέλι.

Επίσης μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο της κουζίνας στους 200 οC για 1 ώρα και χωρίς φόρμα.

Ίσως έπρεπε να το αφήσω ζυμωμένο λίγη ώρα για να φουσκώσει περισσότερο.....

ΑΝΕΚΔΟΤΟ

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΡΩΚΤΙΚΟ σήμερα

Δευτέρα, 20 Ιούλιος 2009

"Έτσι πήραμε τις ψήφους..."

"Κάποτε, ήταν ένα ηλικιωμένο ζευγάρι και ο παππούς ήταν στα τελευταία του. Ρωτάει τη γιαγιά:
- "Γυναίκα, τώρα που πεθαίνω, θα ήθελα να ξέρω κάτι."
- "Ότι θες άντρα μου!"
- "Πες μου σε παρακαλώ, πόσες φορές με έχεις απατήσει;"
- "Τι λες τώρα...

άντρα μου, ποτέ!"
Ο παππούς όμως επέμενε κι έτσι την πείθει να απαντήσει.
- "Σε έχω απατήσει τρεις φορές όλες κι όλες."
- "Με ποιους;"
- "Θυμάσαι τότε που ήταν να μπεις στο δημόσιο και σε έβαλε ο Γιάννης;"
- "Ναι."
- "Ε, εγώ τον έπεισα να μας βοηθήσει."
Ο παππούς τα χάνει!
- "Για πες μου για τη δεύτερη φορά..."
-"Θυμάσαι τότε που είχες πάρει προαγωγή και είχες γίνει υποδιευθυντής;"
- "Ναι."
- "Ε, εγώ είχα μιλήσει με το διευθυντή."
Ο παππούς τρελαίνεται!
- "Για πες μου και την τρίτη να τελειώνουμε..."
- "Θυμάσαι που είχες βάλει υποψηφιότητα για δήμαρχος και σου έλειπαν πεντακόσιοι ψήφοι;"
http://filiatranews.blogspot.com/2009/07/blog-post_2499.html

ΠΗΓΗ: troktiko 20/07/2009

ΚΑΙ ΑΛΛΑ.....ΤΕΡΑΤΑ,,,,,ΣΕ ΠΙΝΑΚΙΔΕΣ !!!!

Βυθίστηκε ο "ΑβύθΗστος" στη στεριά......και τα κατάφερε.....

Κρίμα και θέλαμε να πάρουμε ψάρια, αλλά είμαστε ιδιώτες, δυστυχώς......

Και η προειδοποιητική πινακίδα του "SKILTON HOTEL", στα Πετροκέρασα !!!!!

ΑΝΑΤΟΛΗ ........αλλά και Δύση.....

Επειδή είναι επίσης σπάνιο να δει κανείς την Ανατολή, αυτή είναι μια Ανατολή στην Ανατολική ακτή της Σιθωνίας, με τον ήλιο να βγαίνει πίσω από το Άγιο Όρος......

......και σαν συνέχεια, λίγο μετά, ξεκινώντας την επιστροφή στην Μαρίνα του Πόρτο-Καρράς.

Αλλά επειδή στους περισσότερους αρέσουν τα ηλιοβασιλέματα, δείχνω και από αυτά....
.....με την σκιά μου στα αριστερά (κανείς δεν μίλησε στον φωτογράφο για "back lighted subjects".......

........και το καΐκι που πάει να μας φέρει τα ψάρια.....

ΑΝΤΑΝΑΚΛΑΣΗ ΣΤΗ ΜΠΟΥΝΑΤΣΑ

Όταν υπάρχει πλήρης άπνοια και δεν έχει μείνει κύμα από
νωρίτερα, είναι η λεγόμενη "μπουνάτσα" και όχι "Μπουγάτσα"
που θα πουν οι καλοφαγάδες....
Λάσπη κατά την γλώσσα των "πανιών".
Τότε βάζεις μπρος το μηχανάκι, πηγαίνεις στηνπλώρη και
αυτοφωτογραφίζεσαι στο αρρυτίδωτο νερό.....

.........πράγμα πολύ σπάνιο στα μέρη μας.
Τότε είναι "η χαρά των ταχύπλοων και των φουσκωτών".........

Και αυτές οι φωτό αφιερώνονται στον Θαλασσοκράτορα, τον φίλο από την Εύβοια, που με κομπλεξάρησε με τα 32 knots C.S. (cruising speed) και με τα 45 max.
Όταν βρεθούμε, θα πηγαίνει γρήγορα στον προορισμό, θα "πιάνει" τα ψάρια, θα τα ψήνει.
Μέχρι να φθάσουμε εμείς θα τα έχει φάει και θα είναι και σκνίπα (τούρνα το έλεγε ο παππούς μου).
Εμείς θα αρκεστούμε σε καμιά κονσερβούλα, αλλά θα έχουμε γλεντήσει και απολαύσει την διαδρομή.....

ΑΓΡΙΑΔΑ !!!!!

Και σε όποιον δεν είναι καλό παιδί, θα στείλω αυτόν.......

Αυτός είναι ο Αρχηγός (chief) ΕΡΙΚ !!!!!!!