Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με κιμά.

Σήμερα φίλοι μου στη βόλτα μας με την Αχτίδα μου στη Μηχανιώνα κάποια κυρία πουλούσε ανθούς.Τους είδα και θυμήθηκα τη φίλη μας την Ιουλία στη Κρήτη που έφιαχνε τους ωραιώτερους που έχω φάει. Αγόρασα λοιπόν 6 ματσάκια ( τα 3 μόνον 1 ευρώ) και βιάστηκα να γυρίσουμε πίσω για να τα μαγειρέψω για αύριο βέβαια.
Οι δυό μας στη κουζίνα λοιπόν, η Αχτίδα μου με βοήθησε με το να τους καθαρίσει και να μου τους ετοιμάσει μέχρις εγώ να ψιλοκόψω τα υπόλοιπα υλικά και να ζυμώσω τη γέμιση γιατί ήθελα κάτι δικό μου , διαφορετικό απο της Ιουλίας γιατί η μίμηση θα ήταν φρικτή σίγουρα.

Τα ματσάκια όπως τα αγόρασα.

Η Αχτίδα μου τους καθάρισε.

Τους έβαλε τον ένα μέσα στον άλλο όπως της έδειξε η Ιουλία. Τα υλικά τωρα για τη γέμιση.

Υλικά:
1/2 κιλό κιμά ανάμικτο
1/2 ματσάκι μαιντανό
δυόσμο φρέσκο απο τη γλάστρα μου
5 φρέσκα κρεμμυδάκια πάλι απο τις γλάστρες μου
1 μικρό φλιτζ. τσαγιού ρύζι καρολίνα
1 ξερό κρεμμύδι στο ρεντέ
ζωμό κρέατος δικό μου βέβαια


Γέμισε λοιπόν τους ανθούς το κοριτσάκι μου ( κουράστηκε) και τους έστρωσε ωραία τον ένα δίπλα στον άλλο .
Έβαλα απο επάνω ένα πιάτο για να μην μου χαλάσουν και έριξα το ζωμό κρέατος διελυμένο μέσα σε νερό , πρόσθεσα το λάδι και το έβαλα σε μέτρια φωτιά ( έχουμε κουζίνα αερίου) .

Νάτο το πιατάκι μου, τον τσίμπησα το μεζέ μου όσο κιαν φώναζε η Αχτίδα. Πάντως την έπιασε το μάτι μου να ..κλέβει έναν μέσα απο τη κατσαρόλα!
Σας εύχομαι καλή επιτυχία.