.JPG)
Μια γειτόνισα μου έφερε προχθές ένα κομμάτι απο κολοκύθα για να τη φτιάξω γλυκό. Την έτριψα λοιπόν και ζύγισα 1400 γραμμάρια, την έκανα λοιπόν όλη και έφτιαξα και μικρά ταψάκια για τη κόρη μου και για τη γειτόνισα.
Υλικά :
1 πακέτο φύλλα φρέσκα για γλυκά
14οο γρμ. κολοκύθα τριμμένη
1 φλιτζ. σιμιγδάλι χοντρό
1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
2 κτγ κανέλα
1 φλιτζ. καφέ λικέρ σπιτικό
1 κτγ κοφτό γαρύφαλλο τριμμένο
2 φλιτζ. καρύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζ. μαύρες και ξανθιές σταφίδες
Όσο για τα φύλλα έπαψα πια φίλοι μου να αγοράζω κατεψυγμένα που τις περισσότερες φορές κολλούνε και σπάζουν.Τώρα όλα τα σούπερ μάρκετ πωλούνε φρέσκα σε πακέτο , ότι είδους θες και έχουν ημερομ. ληξης όπως το γάλα .
Έτριψα λοιπόν τη κολοκύθα με τη ζάχαρη να μαραθεί και την άφησα να βγάλει το ζουμί της. Πρόσθεσα το σιμιγδάλι, και τα υπόλοιπα υλικά και έγινε μια μάζα που την έβαζα με το κουτάλι. Τα φύλλα τα έκοψα στη μέση μετά ξανά στη μέση και μετά ξανά. Μου αρέσουν να είναι μικρά τα γλυκά σαν μπουκιές , έχει βέβαια τύλιγμα μα ...δεν κολλώνουμε εμείς σε κάτι τέτοια! Τα βουτύρωσα και τα ΄'εψησα στους 185 βαθμούς για όσο χρειάζεται να ροδίσουν. Τα άφησα να κρυώσουν και τους έριξα άχνη και κανέλλα.
Έβγαλα ένα μεγάλο ταψί και δυο μικρά για να ξέρετε δηλαδή τη ποσότητα.
Όμορφο γλυκό και της εποχής νομίζω για΄τι βλέπω παντού κολοκύθες!
