.JPG)
Φιρίκια μου έφερε ο Δημήτρης μου φίλες μου για να κάνω γλυκό, σας είπα ..μου μπήκε η ιδέα να κάνω βαζάκια με γλυκά και να φιάξω καλαθάκια με διάφορα δικά μου πράγματα και αυγουλάκια για δωράκια στις φίλες μου.Ωραία ιδέα δεν είναι;Υλικά:
20 φιρίκια
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
1 λεμόνι
3 κουτ.σ. γλυκόζη
αμπαρόριζα
1 φλιτζ. αμύγδαλα καθαρισμένα λευκά
Καθάρισα τα μηλαράκια και αφαίρεσα το εσωτερικό τους με ειδικό εργαλείο, τα έβαλα στο λεμόνι με νερό να μη μαυρίσουν. Μετά τα έβαλα στη κατσαρόλα , πρόσθεσα τη ζάχαρη, το νερό και τα άφησα να πάρουν βράση. Όταν έβρασαν πρόσθεσα την αμπαρόριζα για μυρωδιά και το λεμόνι και τα άφησα πάλι να πάρουν βράση. Μόλις κρύωσαν πρόσθεσα τα αμύγδαλα , αφαίρεσα την αμπαρόριζα και τα ξαναέβαλα να βρασουν προσθέτοντας τη γλυκόζη ( προαιρετικά) μέχρι να νοιώσω οτι έγινε το σιρόπι.Τα άφησα να κρυώσουν και δοκίμασα σε ένα πιατάκι αν έδεσε.
Όπως βλέπετε τα έβαλα σε βαζάκια με τα αμυγδαλάκια τους που μπήκαν και στο κέντρο κάθε φιρικιού. Αύριο θα τα στολίσω με τα πετσετάκια τους και τις κορδελίτσες τους και θα ζωγραφίσω όμορφες ετικέτες λέω για να γράψω το όνομα του γλυκού!
Δοκιμάστε φίλες μου , είναι πανεύκολο!
