.JPG)
Αυτό το πιάτο τους έβαλα φίλοι μου ( της Αχτίδας μου είναι γι'αυτό τόσο λίγο) και ήταν ένα λίγο μπελαλίδικο μα όμορφο μενού.Αγόρασα μελιντζάνες μακρόστενες, τις τηγάνισα και τις έβαλα σε χαρτί κουζίνας να πάρει τα λάδια. Έφτιαξα σουτζουκάκια με κιμά 3 ειδών ( μοσχάρι, χοιρινό και αρνί), σκορδάκι, μπαχάρι, κίμυνο,φρυγανιά , κρεμμύδι και λίγο κρασί.Τα έπλασα, τα έψησα σε πλάκα, τα έβαλα σε σάλτσα να ρουφήξουν και τα έβαλα στο κέντρο σε δυο φέτες απο μελιντζάνα που τις σταύρωσα. Στερέωσα τις φέτες με δυο οδοντογλυφίδες στο σουτζουκάκι , έβαλα μια κουταλιά σάλτσα απο τα σουτζουκάκια και μια φετούλα γραβιέρα κρητική. Στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Εδώ τα βλέπετε ψημένα!
Εδώ λίγο πριν τα βάλω στο φούρνο!
Τα σουτζουκάκια μου στη σάλτσα τους!
Ξέρω οτι ήταν λίγο δύσκολο γιατί ήθελε χρόνο μα ήταν πολύ νόστιμο πιάτο , το γαρνίρισα με απλό ρύζι . Καλή σας επιτυχία!
