Του Μανώλη Σουρανάκη *
Με αφορμή τα μπλόκα των αγροτών και το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ έχει ξεκινήσει ή μάλλον θα έπρεπε να ξεκινήσει μια ευρύτερη συζήτηση στην κοινωνία που αφορά τα τρόφιμα. Τις ανάγκες των κοινωνιών, τους τρόπους παραγωγής και την ασφάλεια των καταναλωτών.
Μέχρι τα μέσα του προηγούμενου αιώνα η παραγωγή τροφίμων αγροτικών, κτηνοτροφικών κ.λπ., προϊόντων γινόταν κυρίως στη χώρα μας, αλλά και διεθνώς με πατροπαράδοτους τρόπος, άροτρο, σκαπέτι, αλώνισμα κ.λπ.
Τα πράγματα αρχίζουν να αλλάζουν από τότε που τα αγροτικά προϊόντα από ανταλλακτικές αξίες έγιναν εμπορεύματα. Από τότε που άρχισαν να χρησιμοποιούνται στη γεωργία μηχανικά μέσα (τρακτέρ, θεριζοαλωνιστικές μηχανές κ.λπ.). Από τότε που άρχισαν να χρησιμοποιούνται στον πρωτογενή τομέα χημικά, λιπάσματα, γεωργικά φάρμακα, κτηνιατρικά φάρμακα κ.λπ. Αποτέλεσμα των παραπάνω ήταν η μείωση του αγροτικού πληθυσμού και η αύξηση της παραγωγής.
